大家好，又到了一年一度吃烧烤的时候了，现在尤其街边烧烤特别火。夏天天气热，很多人都喜欢边溜达边吃！可能溜达到哪个地方，就在那里吃了，有时在路边吃也为了热闹，路边摊的气氛也是很好的，还凉快！
烧烤近几年发展的特别好，烤的东西也是越来越多，从肉到菜，还有各式各样大家想象不到的，像东北喜欢烤鹌鹑、烤乳鸽、烤毛鸡等等。更有地方烤蜈蚣、烤蝎子、烤虫子，都能让你无从下嘴！
烧烤摊上最脏的6种食材，30年老摊贩：自家孩子从不吃！
那所有烤的东西都适合大家吃吗？记得我一个开烧烤店的朋友曾说过：有些食材，是不能给自己家人烤吃的！你知道都有什么吗？尤其这6种食材，大家尽量少吃，下面跟我一起看看吧！
1、烤茄子
近年来烤茄子深受大家的欢迎，茄子在烤的时候，上面会放上一些炒好的蒜蓉，烤好以后，吃上一口，蒜香味十足，跟我们平时做的茄子味道就是不一样！那为什么建议大家少吃烤茄子呢？首先茄子不宜放置时间过长，那样它是容易滋生细菌的，而烧烤店的茄子则是提前切开的，并且上面涂抹的蒜蓉酱，更是反复使用的，在卫生方面令人担忧。
2、烤韭菜
韭菜大家最熟悉不过了，在烧烤店烤韭菜也是非常受欢迎的，但是大家知道韭菜是农药残留最多的蔬菜，所以夜市、地边烧烤可能不能认真的浸泡、清洗，即使经过高温以后，也会有农药残留。人吃多了会给身体带来一些大大小小的麻烦，所以这个大家还是尽量少吃。
3、烤鸡胗
烤鸡胗是非常好吃的，茛揪的，但是你可能不知道鸡胗的处理方式，一般可能都会用到福尔马林浸泡，这样可以达到保鲜的作用，还有不良商家利用工业碱，来增加其鸡胗的体积，这个我们可以观察。因为正常的鸡胗经过烤以后，它是缩小的，而不会越烤越大！
4、烤豆干
烤豆干是烧烤中比较素的一种美食，很多人都喜欢吃，但是有些豆干它的颜色好，就有可能是经过黑科技了！一般颜色有些黄，并且吃起来是自然香的豆干才是好豆干，而颜色好看，且味道特别香的豆干，大家就要注意了！
5、烤生蚝
生蚝也是人们近年来非常喜欢的美食，但是大家吃的时候要注意，因为生蚝是水状的，烤的生蚝烤会跟壳连在一起，并且边缘肉会微微的卷起来。还有就是生蚝的壳子再经过第二次、第三次烤的时候，外面的裂痕很明显，所以在路边摊吃的时候要注意，看看是不是新鲜的生蚝，处理的干不干净。
6、烤脑花
不得不说现在人吃真的有一套，脑花也是可以烤着吃的，但是需要注意的是，这个咱们尽量去正规的店里吃，很多地毯靠的不是完整的脑花，而是人们口中的“僵尸脑花”，在经过商家的烹饪，作料的掩盖，有时光吃是吃不出来的，所以建议大家去正规的店里吃。
其实吃烧烤我们也应该注意，最好去正规的店吃，像现杀的活鱼，带皮的肉类，以及完整的青菜都可以，好了，今天就分享到这，拜拜！
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